Faut-il 15 000 litres d’eau pour produire un kilo de bœuf ?

On entend souvent qu’il faut 15 m³ d’eau pour produire un kilo de bœuf. Mais est-ce vrai ?

C’est faux

Le chiffre de 15 000 litres est vrai, mais il prend en compte l’eau de pluie, ce qui n’est pas pertinent. On est plutôt autour de 1 000 litres pour un kg de bœuf en ne comptant que l’eau des rivières et des robinets, ainsi que le volume d’eau qui a été pollué.

En général, l’élevage demande un peu plus d’eau que la culture d’aliments végétaux.^[1]https://www.viande.info/elevage-viande-ressources-eau-pollution^[2]https://criticalvegan.com/2019/07/02/15-000l-deau-pour-un-kilo-de-boeuf-vraiment/