Autres produits végétaliens
Voici d’autres astuces pour se procurer des produits végétaliens.
Les biscuits apéro
En plus des chips (y compris goût barbecue si vous aimez ça) et des fruits à coque (pistaches, noix de cajou…), vous pouvez manger les biscuits triangle au sésame Triangolini de Belin ou leur équivalent en marque distributeur (Carrefour, Super U…) qui sont souvent un peu moins salés.
Où ça ?
En supermarché au rayon biscuits apéritifs.
Le pâté
J’adore la gamme de terrines végétaliennes de Bjorg notamment la terrine forestière. Elles sont à base de levure et de pomme de terre, ce qui change du soja (elles contiennent aussi de la noix de coco).
Où ça ?
En supermarché au rayon bio.
On trouve en magasin bio d’autres terrines végétales, mais la plupart sont immondes.
Les raviolis
Les raviolis frais végétaliens roquette et épinards de Bio-verde
Où ça ?
En magasin bio au rayon frais.
La mayo
Parfois difficile à trouver, Jardin Bio fait une mayonnaise végane très convaincante.
Mazette fait une mayo végétale à base choux-fleur. C’est une bonne sauce, mais rien à voir avec de la mayonnaise.
Où ça ?
En supermarché au rayon bio ou au rayon mayo.
La sauce pesto
Également difficile à trouver, Barilla fait une sauce pesto végane sans parmesan. Bio-verde fait aussi du pesto végan que l’on trouve parfois au rayon frais des magasins bio.
Où ça ?
En supermarché au rayon sauce pour les pâtes.
Les pâtes à tartes
La plupart des pâtes à tartes bas de gamme sont à l’huile au lieu du beurre. À vérifier dans les ingrédients. Elles contiennent de l’huile de palme, ce qui n’est pas forcément un problème.
Où ça ?
Au supermarché au rayon frais et au rayon frais bio.
En magasin bio au rayon frais.
Les algues
Les algues sont un moyen de manger un peu d’iode si vous ne mangez pas de poisson ou de lait. Vous trouverez des préparations à base d’algues et d’échalotes de chez Bord à Bord que l’on peut manger en tartine ou en salade. Très pratique aussi, les algues déshydratées (marque Marinoë par exemple) pour ajouter directement dans vos plats, salades, tartes, soupes, faux poissons, nems…
Où ça ?
En magasin bio au rayon frais.
En magasin bio au rayon épicerie.
Comment cueillir vous-même les algues ?
Nutella végan
Pour les inconditionnels du Nutella, on trouve parfois des pâtes à tartiner noisettes végétaliennes. Quelques marques : Nocciolata, Choke nut, Dardenne, Rapunzel…
Où ça ?
En magasin bio au rayon confitures.
En supermarché au rayon bio.
La gélatine (Agar-agar)
Pour remplacer la gélatine, vous pouvez utiliser de l’agar-agar, une poudre d’algue qui après avoir été mis dans de l’eau bouillante gélifie en refroidissant.
Où ça ?
En magasin bio ou en supermarché au rayon ingrédients pour pâtisserie.