Le fumier est-il indispensable à l’agriculture ?
Un argument contre le végétalisme est que l’élevage d’animaux pour leur viande permet de produire du fumier (caca des animaux servant d’engrais). Ce fumier serait indispensable pour faire pousser les plantes qui nourrissent les humains. Est-ce vrai ?
À priori non
J’ai trouvé très peu d’information sur ce sujet, donc à prendre avec des pincettes.
Réduire les intermédiaires
Il semble que la majorité des engrais utilisés actuellement servent à cultiver les plantes mangées par les animaux d’élevage (y compris dans les prairies).
Le fumier des animaux d’élevage est ensuite utilisé pour la nourriture humaine.
Ce passage par un intermédiaire provoquerait des pertes, et donc l’utilisation des engrais directement pour l’alimentation humaine serait plus efficace [1]https://questionsdecomposent.wordpress.com/2018/06/05/lagriculture-dans-un-monde-vegane/.
Voir notamment ce schéma.
Utiliser directement le fourrage pour fertiliser le sol
Il semble que les engrais « chimiques » ne seraient pas suffisants pour aider au développement de la vie du sol.
Du compost ou un engrais vert pourraient remplacer dans ce rôle le fumier [2]https://www.goveganic.net/article233.html.
Plus de surface de sol serait alors nécessaire pour produire du compost.
On peut aussi imaginer une éventuelle baisse des rendements qui pourrait demander plus de surface.
On peut imaginer que ces surfaces pourraient être prises sur des surfaces agricoles autrefois réservées à l’élevage ou à l’alimentation des animaux ?
