Recette de Mayonnaise végane facile et rapide
Voici ma recette pour réaliser facilement une mayo végétalienne (parfois appelée véganaise). Idéale pour vos salades, coleslaw, burgers, fish & chips végétal…
On trouve parfois des recettes de mayo végétale qui sont plutôt compliqués. On peut aussi l’acheter toute faite. Mais finalement, une mayo maison est très simple à faire !
2 minutes
- 2 doses de crème de soja
- 1 dose de moutarde douce (sans graines si vous voulez que la mayo épaississe)
- 1 dose d’huile végétale (tournesol, 4 huiles…)
- Un peu de vinaigre (de cidre…)
- Mélangez tous les ingrédients dans une tasse ou un mug.
- Remuez vigoureusement avec une fourchette pendant 10 secondes.
Une sauce de base
Ajouter du cumin et du paprika pour une sauce kebab.
Ajouter du cumin, un peu d’ail, quelques gouttes de sirop de menthe pour une sauce falafel.
Ajouter des cornichons aigre-doux pour une sauce tartare.
Ajouter de la ciboulette pour une sauce aux herbes…
